Kategoriarkiv: Mat

Vilt-frågor i Almedalen 2016

Under årets Almedalsvecka i Visby, diskuterades viltets värde vid ett seminarium under rubriken ”Hur ska alla kunna uppleva viltets värden”. Arrangör var Naturvårdsverket. Jordbruksverket bjöds in för att delta och representerades av Camilla Bender Larson, Landsbygdsutvecklingsenheten. Naturvårdsverket tog 2015 fram … Läs mer

Publicerat i Gästbloggare, Mat | Lämna en kommentar

Temat för djurskyddskonferensen 2016 var framtidens goda djurskydd

Det är viktigt att kontinuerligt fundera över avvägningen mellan djurskydd och produktion. Vi i Sverige arbetar sedan länge efter principen ”vetenskap och beprövad erfarenhet”. I detta arbetssätt tillämpar vi kontrollprogram för att med en bibehållen god djurhållning kunna arbeta vidare … Läs mer

Publicerat i Gästbloggare, Mat, Möjligheter och hinder | 5 kommentarer

Varför väljer vi inte svenska produkter?

För ett tag sedan släppte Jordbruksverket resultaten  från en undersökning om allmänhetens attityder till och kunskap om vattenbruk, konsumtionsvanor samt vilka produktegenskaper som värdesätts vid köp av fisk, musslor, ostron och skaldjur. Denna studie pekar på en rad viktiga faktorer som kan … Läs mer

Publicerat i Mat | 1 kommentar

Kunskap om matens betydelse behöver öka

I senaste numret av tidningen LAND skriver jag och divisionsdirektör Håkan Henriksson om värdet av jordbruk. Du kan också läsa texten här. Arealerna av åker-, ängs- och betesmarker minskar. Orsakerna är flera och komplexa. Resultatet är att vi har svårt att … Läs mer

Publicerat i Gästbloggare, Mat, Möjligheter och hinder | Märkt , , | 3 kommentarer

Landsbygden – en del av den globala ekonomin

Sara Johansson är forskare på IHH, men även kollega till mig på Jordbruksverket. Här beskriver hon hur mat numera är en del av den globala ekonomin. Och samtidigt fortsatt viktig  för den lokala ekonomin. Sara Johansson Mat har alltid utgjort en bärande … Läs mer

Publicerat i Gästbloggare, Mat, Möjligheter och hinder | Märkt , , | 3 kommentarer

Jordbruksmarken har framtiden för sig

Johanna Nilsson gästbloggar idag om något som är grunden till vår civilisation, men som vi i många fall är villiga att ge upp, jordbruksmarken. Hur kan det komma sig att vi idag har blivit så distanserade från naturen och jorden … Läs mer

Publicerat i Gästbloggare, jobb, Mat, Möjligheter och hinder | Märkt , , | 2 kommentarer

Vad smakar Sverige – i dag och i morgon?

I dag gästbloggar Elisabet Bjelke om utveckling av svensk matkultur. Elisabet är projektledare och kommunikatör för Smaka Sverige,  Jordbruksverkets kunskapsbank för mat och dryck. Vilka unika produkter finns där du bor och verkar och hur bidrar de till den regionala identiteten? Ett … Läs mer

Publicerat i Forskning och kunskap, Gästbloggare, Mat | Lämna en kommentar