Månadsarkiv: januari 2013

Vildmark lockar inte tjocka plånböcker

Dieter Müller är professor på Umeå Universitet där han forskar på landsbygdsturism. Dieter är nu tredje forskaren på kort tid som jag hör säga att landsbygdsforskning inte är prioriterad i Sverige.  En teori som Dieter förde fram var att Sverige … Läs mer

Publicerat i Forskning och kunskap, turism | Lämna en kommentar

Är mat allmänbildning?

I måndags var det KSLAs högtidssammankomst och 200-årsjubileum. Professor Louise Fresco höll ett väldigt bra tal där hon kopplade ihop forskning och lantbruk med vår överlevnad. Rekommenderas länk. En sak som jag fastnade vid var när hon beskrev hur vårt … Läs mer

Publicerat i Forskning och kunskap, Mat, Miljö, klimat, landskap | Märkt , , | 6 kommentarer

Skilj på produktion och konsumtion

Idag skriver Gabriella Cahlin och jag på svd opinon http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/sveriges-kottproduktion-bor-oka_7862654.svd Vi har förstått att det är väldigt svårt för de flesta att förstå skillnad mellan produktion och konsumtion. Köttproduktionen är nationell och här minskar de svenska utsläppen. Köttkonsumtionen sker på … Läs mer

Publicerat i Mat, Möjligheter och hinder, Miljö, klimat, landskap | Märkt , , | 2 kommentarer

Köttskattedebatten fortsätter…

…och klarnar kanske i takt med att debatten fortsätter och nyanseras. Idag föreslår professorn i etologi en köttskatt utifrån djurvälfärd och djurtransporter och säger att Sverige har världens bästa djurskydd. DN-artikel här  En artikel som belyser hur oerhört svårt det skulle … Läs mer

Publicerat i Mat, Spaning | Märkt , | 4 kommentarer

Det är skillnad på kött och kött

Ikväll medverkar jag i en tv-debatt om kött i SVT:s Debatt. I tisdags presenterade vi vår rapport om en hållbar köttkonsumtion. Den väckte stor uppmärksamhet och många har reagerat. Men det har också florerat felaktigheter.  Uppfattningen att vi förordar någon … Läs mer

Publicerat i Mat, Miljö, klimat, landskap | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Välj kött med omsorg 2

Vi föreslår ingen svensk köttskatt. Det fick bli ett av huvudbudskapen sedan flera medier http://www.svd.se/nyheter/inrikes/regeringen-sager-nej-till-kottskatt_7848580.svd,  http://www.svd.se/nyheter/inrikes/sa-lite-rott-kott-bor-du-ata-i-veckan_7847348.svd http://www.aftonbladet.se/nyheter/article16109775.ab , gått ut och sagt att vi gjorde det. Synd, vi hade inte tänkt oss så mycket fokus på ett icke-förslag. Samtidigt hade vi farhågor … Läs mer

Publicerat i Mat, Miljö, klimat, landskap | Märkt , , , | 2 kommentarer

Välj kött med omsorg!

Välj kött med omsorg! Vårt huvudbudskap på dagens presseminarium där vi presenterar en ny rapport, En hållbar köttkonsumtion. Mat i allmänhet och kött i synnerhet är inga varor vilka som helst. Det är skillnad på kött och kött. Det är … Läs mer

Publicerat i Mat, Möjligheter och hinder, Miljö, klimat, landskap | 1 kommentar